Serègo Alighieri

Nella regione del Valpolicella Classico si trova la tenuta Serègo Alighieri, non lontano dalla città di Verona e dal lago di Garda. La tenuta era originariamente di proprietà della famiglia Alighieri, che la acquisì come luogo di esilio.

Come la commedia divina ha portato al vino

Quando si legge il nome di Serègo Alighieri, l'associazione con uno dei più grandi poeti italiani viene inevitabilmente in mente. E questa associazione non è casuale, infatti fu Pietro Alighieri, figlio di Dante Alighieri, l'autore della Divina Commedia, ad acquistare nel 1353 Casal dei Ronchi, da cui nacque l'attuale tenuta Serègo Alighieri.

Il secondo nome della tenuta fu aggiunto nel 1549, quando non c'erano più discendenti maschi nella famiglia Alighieri. Così gli Alighieri si sposarono con la potente famiglia Serègo, e da allora i discendenti di questa unione si chiamarono Serègo Alighieri.

Serègo Alighieri - due famiglie unite

La tradizione vinicola della tenuta è stata fondamentalmente riformata sotto Macantonio Serègo nel XVI secolo, e nel XVIII secolo i vitigni sono stati piantati per la prima volta su terroir specifici per ottenere i migliori risultati. La peste fillosserica non risparmiò nemmeno Serègo Al ighieri, e così Pieralvise Serègo Alighieri fondò una scuola agraria a Gargagno nel 1920 e fece reimpiantare la zona con vitigni autoctoni.

Vivi la storia nella cantina Serègo Alighieri

nel 1973, il Gruppo Masi ha acquisito Serègo Alighieri e ha costruito la sua reputazione in tutto il mondo come una delle più famose cantine storiche veneziane. Serègo Alighieri è ora aperto al pubblico e offre spaccati molto interessanti sulla viticoltura del passato, con i suoi edifici in pietra di pruno locale, lo storico essiccatoio e una delle più antiche cantine della Valpolicella.

Vinifcation a Serègo Alighieri

Nella cantina di Serègo Alighieri giacciono le uve per il metodo dell'appassimento, in cui le uve vengono appassite e quindi il loro contenuto di zucchero viene concentrato. Le uve per il vino omonimo e il suo fratello dolce, il Recioto, vengono lasciate per almeno 100 giorni.

I vini sono maturati in botti di ciliegio da 600 litri, che aprono aromi sorprendenti fuori dai sentieri battuti. Inoltre, ci sono anche alcune botti di rovere per la maturazione iniziale, poiché il legno di ciliegio è molto poroso e può quindi essere utilizzato solo per un massimo di 4 mesi.

Il Vaio Armaron - divertimento di classe mondiale

Uno dei vini più famosi di Serègo Alighieri è il Vaio Armaron Amarone, che è già stato classificato tra i migliori vini del mondo da Wine Spectator. Combina i vantaggi e le caratteristiche tipiche di Serègo Alighieri, come l'uso di un clone interno dell'uva Molinara, così come l'uso delle già citate botti di ciliegio.

Oltre al suo vino di punta, Serègo Alighieri produce anche:

• altri quattro vini rossi
• due vini bianchi
• Grappa di vinacce di Amarone
• Specialità come olio d'oliva, marmellata, miele o crema di castagne