Pin Monferrato DOC - La Spinetta

Il Pin Monferrato di La Spinetta, in Piemonte, si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino denso. Se si inclina leggermente il bicchiere, si nota una transizione del colore verso il rosso granato ai bordi. Dopo la prima roteazione, questo vino rosso rivela un'elevata viscosità, visibile nelle finestre della chiesa ai bordi del bicchiere. Versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino rosso italiano mostra aromi meravigliosamente espressivi di gelso, ribes nero, mirtillo e mora, arrotondati da levistico, erbe mediterranee e ginepro.

Questo vino rosso secco di La Spinetta è per gli amanti del vino secco. Il Pin Monferrato si avvicina già a questo, essendo stato vinificato con soli 1,3 grammi di zucchero residuo. Grazie all'acidità bilanciata del frutto, il Pin Monferrato si presenta con una bocca morbida, senza mancare di una succosa vivacità. Sul finale, questo vino rosso della regione vitivinicola piemontese delizia con una bella lunghezza. Ancora una volta, sono evidenti le note di ribes nero e gelso.

Vinificazione del Pin Monferrato La Spinetta

La base del potente Pin Monferrato piemontese è costituita da uve delle varietà Barbera e Nebbiolo. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e accuratamente suddivise. La fermentazione avviene a temperatura controllata. La vinificazione è seguita dalla maturazione.

Consigli alimentari per il Pin Monferrato di La Spinetta

Questo vino italiano si gusta al meglio a una temperatura moderata di 15-18°C. Si abbina perfettamente a peperoni ripieni, zuppa di porri o couscous di verdure con polpette di manzo.

Riconoscimenti per il Pin Monferrato di La Spinetta

Questo vino piemontese non solo ci convince, ma anche rinomati giornalisti enologici gli hanno assegnato 90 punti e oltre. Tra le valutazioni per l'annata 2016

• Gambero Rosso - 2 bicchieri
• James Suckling - 91 punti

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