Pergole Rosso - De Vigili

Con il De Vigili Pergole Rosso arriva nel ben lucidato calice un vino rosso di prima classe. Qui presenta un meraviglioso colore rosso rubino brillante. Versato in un calice da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo offre aromi splendidamente complessi di mora, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il De Vigili Pergole Rosso si presenta all'assaggiatore meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o spoglio, ma rotondo e vellutato. Equilibrato e complesso, questo vino rosso leggero, croccante e setoso si presenta al palato. Nel finale, questo vino della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono nuovamente sentori di mora.

Vinificazione del De Vigili Pergole Rosso

Questo vino punta chiaramente su un vitigno, ovvero il Teroldego. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di De Vigili sono state utilizzate solo uve di prima qualità. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Pergole Rosso può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il De Vigili Pergole Rosso

Godetevi questo vino rosso italiano idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come vino d'accompagnamento a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, boeuf bourguignon o petto d'oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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