People Frascati Superiore DOCG - Poggio le Volpi

Il raffinato People Frascati Superiore di Poggio le Volpi si presenta nel calice con un giallo chiaro brillante. Al naso questo vino bianco di Poggio le Volpi mostra una molteplicità di mele, acacia, pera nashi, gelsomino e pere. Come se ciò non fosse già impressionante, si aggiungono anche erbe mediterranee, garrigue e levistico.

Il Poggio le Volpi People Frascati Superiore si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino nella fascia di prezzo d’ingresso superiore. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato risulta meravigliosamente leggera. Grazie alla sua marcata acidità di frutta, il People Frascati Superiore si presenta al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola del Lazio entusiasma infine con un bel retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da note minerali provenienti dai suoli dominati da rocce vulcaniche.

Vinificazione del Poggio le Volpi People Frascati Superiore

La base per il primo livello e meravigliosamente bilanciato uvaggio People Frascati Superiore di Poggio le Volpi è costituita da uve Malvasia Bianca e Trebbiano. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Lazio. Qui le viti affondano in profondità le loro radici in suoli di origine vulcanica. Dopo la vendemmia, gli acini giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione a temperatura controllata. Alla vinificazione fa seguito un affinamento.

Abbinamento gastronomico per il People Frascati Superiore di Poggio le Volpi

Gustate al meglio questo vino bianco italiano ben raffreddato, a 5 - 7°C, come vino di accompagnamento a trota fritta con pera allo zenzero, curry di pesce al cocco e lime oppure insalata di verdure con barbabietola rossa.

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