Passo del Sud Primitivo Rosato Puglia IGP - Tagaro SLR

Il raffinato Passo del Sud Primitivo Rosato Puglia, nato dalla penna di Tagaro SLR, scorre nel bicchiere con un brillante rosso porpora. Il primo naso del Passo del Sud Primitivo Rosato Puglia accarezza con note di mora. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ciliegia nera e rosa canina.

Il Tagaro SLR Passo del Sud Primitivo Rosato Puglia si presenta al degustatore piacevolmente secco. Questo rosato non risulta mai grossolano o esile, bensì rotondo e vellutato. Al palato la trama di questo rosato equilibrato è meravigliosamente cremosa. Grazie all’acidità della frutta ben bilanciata, il Passo del Sud Primitivo Rosato Puglia conquista con una gradevole sensazione al palato, senza tuttavia rinunciare alla freschezza. Il finale di questo rosato giovane della regione Puglia, più precisamente della Puglia IGT, convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Tagaro SLR Passo del Sud Primitivo Rosato Puglia

Il ben equilibrato Passo del Sud Primitivo Rosato Puglia dall’Italia è un vino in purezza ottenuto dal vitigno Primitivo. Dopo la vendemmia manuale, gli acini raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Tagaro SLR Passo del Sud Primitivo Rosato Puglia

Questo rosato italiano si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a una vasta gamma di piatti eccellenti, ma è un piacere anche bevuto da solo.

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