Pallagrello Nero - Il Verro

Il raffinato Pallagrello Nero di Il Verro si versa nel bicchiere con un vivace colore rubino. Il naso di questo vino rosso della Campania conquista con aromi di prugna, ribes nero, mirtillo e more. Continuando a esplorare l’aromaticità, si aggiungono mandorle.

Al palato, il Pallagrello Nero di Il Verro si presenta splendidamente secco, consistente e aromatico. Equilibrato e complesso, questo vino rosso dal carattere deciso si distingue al palato. La sua finale, tipica di questo vino della regione vinicola della Campania, si caratterizza per un retrogusto straordinario. La Persistenza è inoltre accompagnata da note minerali provenienti da terreni ricchi di argilla.

Vinificazione del Il Verro Pallagrello Nero

Questo vino si focalizza chiaramente su un’uva, ovvero il Pallagrello Nero. Per questo vino monoclonale di Il Verro, è stato utilizzato esclusivamente uva sana e perfettamente matura. Le uve crescono in condizioni ottimali in Campania. Le viti radicano profondamente in terreni argillosi. Le uve per questo vino rosso italiano vengono raccolte a mano esclusivamente quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono rapidamente trasferiti in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in acciaio a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Pallagrello Nero può maturare alcuni mesi sulle fecce fini, per armonizzarsi ulteriormente.

Abbinamenti consigliati con Il Verro Pallagrello Nero

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere gustato a una temperatura di circa 15 - 18°C. È perfetto come accompagnamento a Boeuf Bourguignon, fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa balsamica, o pollo stufato al vino rosso.

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