Mavros - Cenatiempo

Il Mavros, scritto da Cenatiempo della Campania, presenta in un bicchiere inclinato un colore brillante, rubino. Nel bicchiere, questo vino rosso di Cenatiempo offre aromi di fragole e lamponi, arricchiti da altre nuance fruttate. Al palato, il Mavros di Cenatiempo si apre piacevolmente secco, corposo e aromatico. La consistenza di questo vino rosso equilibrato si distingue per la sua piacevole sensazione di seta. In chiusura, questo vino della regione vinicola della Campania si distingue per una lunghezza considerevole. Si evidenziano nuovamente note di fragola e lampone.

Vinificazione del Cenatiempo Mavros

Questo vino si concentra chiaramente su un'unica varietà di uva, ovvero Piedirosso. Per questo meravigliosamente equilibrato vino monovarietale di Cenatiempo, sono stati utilizzati solamente grappoli di prima qualità. Le uve di questo vino rosso italiano vengono raccolte esclusivamente a mano quando raggiungono la maturazione perfetta. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite il più rapidamente possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Mavros può maturare ulteriormente per 24 mesi sulle fecce fini, armonizzandosi così nel tempo.

Abbinamenti gastronomici con il Cenatiempo Mavros

Godete di questo vino rosso italiano idealmente a una temperatura di 15 - 18°C, come accompagnamento a pollo brasato al vino rosso, stufato di agnello con ceci e fichi secchi, oppure a entrecôte di vitello con fagioli e pomodori.

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