Olubra Brut Metodo Classico - Torre Fornello

Il Olubra Brut Metodo Classico della regione vinicola Emilia-Romagna si presenta nel bicchiere con un brillante colore dorato. Le bollicine di questo spumante scintillano nel calice. Questa cuvée italiana si distingue per le note complesso e affascinanti di mela, susina, pera e limone. A queste si aggiungono sentori di altri frutti.

Al palato, questo spumante equilibrato si distingue per una texture incredibilmente setosa. Nel retrogusto, questo vino della regione vinicola Emilia-Romagna sorprende con una lunghezza notevole. Di nuovo si notano richiami a mela verde. In conclusione, si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati dall'argilla.

Vinificazione del Torre Fornello Olubra Brut Metodo Classico

L'equilibrato Olubra Brut Metodo Classico dall’Italia è una cuvée vinificata con uve Malvasia Bianca e Marsanne. I grappoli crescono sotto condizioni ottimali in Emilia-Romagna. Le viti qui affondano le radici profondamente in terreni argillosi. Quando sono completamente maturi, i grappoli per l’Olubra Brut Metodo Classico vengono raccolti esclusivamente a mano, senza l’uso di vendemmiatrici resistenti e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente trasportate in casa di pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente aperte. Segue la fermentazione dei vini di base. Dopo la composizione della cuvée, si passa alla maturazione secondo la Méthode Traditionnelle. Successivamente, il Torre Fornello Olubra Brut Metodo Classico matura alcune mesi in bottiglia e infine viene sboccato.

Consigli gastronomici per il Olubra Brut Metodo Classico di Torre Fornello

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato molto ben freddo, tra 5 e 7°C. Si abbina perfettamente come vino accompagnamento a merluzzo con cetrioli, senape e verdure, pasta con polpette di salsiccia arrosto o padellata di patate con salmone.

• Altri prodotti di Torre Fornello