Brut Nature Candido Metodo Classico - Villa Persani

Il Brut Nature Candido Metodo Classico dall'ispirazione di Villa Persani dal Trentino-Alto Adige mostra nel bicchiere un colore brillante, dorato. Il gioco perlato di questo spumante si presenta nel bicchiere. Versato in un bicchiere da spumante, questo spumante italiano rivela aromi magnificamente complessi di mela verde, arricchiti da altre sfumature fruttate.

Al palato, questo equilibrato spumante si distingue per una texture incredibilmente setosa. Il finale di questo spumante della regione vinicola Trentino-Alto Adige si lascia convincere per un retrogusto notevole. La persistenza viene inoltre accompagnata da sfumature minerali dei suoli sabbiosi.

Vinificazione del Brut Nature Candido Metodo Classico di Villa Persani

Questo vino pone chiaramente l'accento su una varietà di uva, ovvero Souvignier Gris. Per questo meravigliosamente equilibrato vino monovarietale di Villa Persani, sono state utilizzate solo uve di prima qualità. I grappoli crescono in condizioni ottimali nel Trentino-Alto Adige. La vite affonda radici profonde in terreni sabbiosi. Quando viene garantita la perfetta maturazione fisiologica, le uve per il Brut Nature Candido Metodo Classico vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di raccoglitori impegnativi e poco selettivi. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate al torchio. Qui vengono selezionate e delicatamente pressate. Segue la fermentazione dei vini di base. Dopo la composizione della cuvée, si prosegue con l'affinamento secondo la Méthode Traditionnelle. Successivamente, il Villa Persani Brut Nature Candido Metodo Classico invecchia per alcuni mesi in bottiglia e viene infine sboccato.

Consiglio per l'abbinamento con il Brut Nature Candido Metodo Classico di Villa Persani

Vivi questo spumante vegano italiano al meglio molto ben freddo, tra i 5 e i 7°C, come vino di accompagnamento a umidi di verdure con pesto, spaghetti con salsa di capperi e pomodori o involtini di cavolo.

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