Monte del Cuca - Menti

Con il Menti Monte Del Cuca nel calice si presenta un vino bianco di prima classe. Mostra un colore meravigliosamente brillante, giallo platino. Questo uvaggio italiano mostra nel bicchiere note splendidamente espressive di mela, mirabella, limone e pesca. Si aggiungono sentori di timo.

Il Menti Monte Del Cuca si presenta al degustatore piacevolmente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Al palato, questo vino bianco leggero si caratterizza per una struttura straordinariamente croccante. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola del Veneto entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano note di albicocca secca. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dovute ai suoli dominati da rocce vulcaniche.

Vinificazione del Menti Monte Del Cuca

La base dell’elegante Monte Del Cuca dall’Italia sono uve dei vitigni Gambellara e Garganega. Le uve crescono in condizioni ottimali in Veneto. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di origine vulcanica. Dopo la vendemmia, gli acini arrivano nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e cemento a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Menti Monte Del Cuca

Gustate questo vino bianco italiano idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come vino da accompagnamento a curry di pesce al cocco e lime, zuppa di porri o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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