Riva Arsiglia - Menti

Con il Menti Riva Arsiglia un vino bianco di prima classe arriva nel calice roteante. Si presenta con un colore meravigliosamente brillante, giallo platino. Il primo naso del Riva Arsiglia mostra note di acacia. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Il Menti Riva Arsiglia si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o austero, bensì rotondo e vellutato. Al palato questo vino bianco leggero si distingue per una tessitura estremamente croccante. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola del Veneto convince infine con un bell’eco. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati da rocce vulcaniche.

Vinificazione del Menti Riva Arsiglia

Il raffinato Riva Arsiglia dall’Italia è una cuvée ottenuta dai vitigni Gambellara e Garganega. In Veneto crescono le viti che producono le uve per questo vino su terreni di origine vulcanica. Dopo la vendemmia le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Riva Arsiglia di Menti

Questo italiano andrebbe gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente ad un’insalata di asparagi con quinoa, pasta con polpettine di salsiccia o zuppa di porri.

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