Merlot Rosato Terre di Chieti IGT - Tenuta Ulisse

Il Merlot Rosato di Tenuta Ulisse è il rosato bestseller della cantina d’eccellenza degli Abruzzi. Si presenta nel bicchiere con un intenso rosso lampone e conquista non solo gli amanti del rosé, ma tutti gli appassionati di vino che prediligono vini potenti ed espressivi. In un primo momento emergono soprattutto note fruttate di lamponi maturi, mirtilli rossi, fragole e ciliegie. La componente fruttata è completata da note floreali, da un fine sentore di erbe aromatiche e da chiare sfumature agrumate di pompelmo rosa, kumquat e bergamotto. Profumi floreali di ibisco e rosa canina arrotondano in modo travolgente il bouquet.

Al palato l’Ulisse Merlot Rosato esordisce con un attacco invitante e fortemente fruttato. Meravigliosamente deciso, succoso e con un’acidità vitale, questo rosato italiano scivola sulla lingua. Una festa per i sensi. Non c’è dunque da stupirsi se la leggenda della critica Luca Maroni ha già attribuito per la seconda volta il suo punteggio massimo a questo vino di Ulisse.

Vinificazione del Merlot Rosato di Tenuta Ulisse

Questo rosato di punta è stato vinificato con uve Merlot al 100%, coltivate nei dintorni di Crecchio, nella provincia abruzzese di Chieti. Qui le viti affondano le radici in terreni sabbiosi e da 10-20 anni possono spingersi in profondità nel sottosuolo. Il terreno sabbioso non concede alle viti troppa acqua, il che incrementa profondità ed estensione delle radici e permette agli acini di svilupparsi particolarmente intensi, non annacquati. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate immediatamente in cantina, diraspate e sottoposte a una macerazione a freddo di 12 ore. Dopo la pressatura del mosto avviene la fermentazione, seguita da un periodo di affinamento di tre mesi in vasche di acciaio inox.

Abbinamenti gastronomici per l’Ulisse Merlot Rosato

Gustate questo eccellente rosato abruzzese con pesce alla griglia, piatti delicati di pollame e frutti di mare.

Riconoscimenti per l’Ulisse Merlot Rosato

• Luca Maroni: 99 punti per il 2020
• Luca Maroni: 99 punti per il 2018 - "One of the best rosé ever"
• Luca Maroni: 99 punti per il 2017

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