Merlot - Osteria

Il Merlot elegante firmato Osteria risplende nel bicchiere con un vivido rosso porpora. Al naso questo vino rosso di Osteria offre aromi di gelatina di mora, prugne e amarene, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate. Questo vino conquista per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 6,6 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e che, nonostante la sua secchezza, incanta questo italiano con una raffinatissima armonia. L’aroma non richiede necessariamente zucchero residuo. Al palato la tessitura di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente setosa. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Merlot risulta al palato piacevolmente fresco e vivace. Nel finale questo giovane vino rosso italiano entusiasma infine con una bella persistenza, in cui riemergono note di prugna e amarena.

Vinificazione del Merlot di Osteria

Questo vino punta chiaramente su un solo vitigno, il Merlot. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Osteria sono stati selezionati solo i migliori grappoli. Dopo la vendemmia manuale, gli acini raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il Merlot può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento del Merlot Osteria

Gustate questo vino rosso biodinamico italiano alla temperatura ideale di 15 - 18°C come accompagnamento a sformato di zucca, zuppa di porri o gratin di spinaci alle mandorle.

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