Malvasia Delle Lipari Vi Espressione 0,375 l - Punta Aria

Il Malvasia Delle Lipari Vi Espressione, prodotto biologicamente dalla cantina Punta Aria, scorre nel bicchiere con un brillante giallo oro. Il bouquet di questo vino da dessert siciliano seduce con note di albicocca disidratata, albicocca e fico. Proseguendo nell’analisi aromatica, si aggiungono timo ed eucalipto.

Il Malvasia Delle Lipari Vi Espressione può a ragione essere definito eccezionalmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un meraviglioso profilo di gusto amabile. Equilibrato e complesso, questo vino da dessert setoso, morbido, denso e cremoso si presenta al palato. Nel finale, questo vino da dessert della regione vinicola Sicilia entusiasma infine con una bella persistenza. Tornano nuovamente sentori di fico e albicocca disidratata. Nel retrogusto si aggiungono anche note minerali provenienti dai terreni dominati da rocce vulcaniche.

Vinificazione del Malvasia Delle Lipari Vi Espressione di Punta Aria

Il Malvasia Delle Lipari Vi Espressione, ben equilibrato, è una cuvée italiana, prodotta biologicamente dalle varietà Corinto Nero e Malvasia delle Lipari. In Sicilia le viti che danno le uve per questo vino crescono su terreni di origine vulcanica. Dopo la raccolta manuale, gli acini giungono immediatamente in cantina, dove vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Punta Aria Malvasia Delle Lipari Vi Espressione

Questo vino italiano andrebbe gustato moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a mousse di yogurt ai semi di papavero, dessert pesca-frutto della passione oppure dessert alla panna e more.

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