Maestro Raro Toscana IGT - Felsina

Il Maestro Raro Cabernet Sauvignon di Felsina è un vino rosso in purezza, ricco di carattere e di primissima qualità, proveniente dalla regione vinicola italiana della Toscana. 

Nel calice questo vino brilla di un profondo rosso scuro con riflessi violacei. Al naso si presenta con un bouquet espressivo che sprigiona intensi aromi di frutti di bosco (sambuco, lamponi e mora), arricchiti da note speziate di tabacco, cuoio e sottili sentori di tè nero. Al palato questo vino rosso italiano avvolge con una trama calda e un corpo armonico. Con notevole eleganza e persistenza, questo vino si chiude con un lungo finale. 

Vinificazione del Felsina Maestro Raro

Le uve Cabernet Sauvignon per questo vino rosso provengono dai vigneti Rancia Piccola (chiamato anche Mastro Raro) e Poggiolo. 

Le uve vengono rigorosamente selezionate e, nella cantina di Felsina, innanzitutto diraspate e pigiate. Il mosto viene quindi fatto fermentare e macerare in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Durante questo processo, il cappello di vinacce viene rimontato quotidianamente e sommerso.

L’affinamento di questo vino avviene per 18 - 20 mesi in botti di rovere francese. Prima che il Felsina Maestro Raro Cabernet Sauvignon lasci la cantina, questo vino rosso affina ulteriormente in modo armonioso in bottiglia per altri 8-10 mesi. 

Abbinamento gastronomico per il Maestro Raro Felsina Cabernet Sauvignon

Gustate questo vino rosso secco italiano al meglio con tutti i classici della cucina italiana - in particolare con lasagne, arrosto di manzo in salsa scura o con formaggi dal sapore intenso. 

Riconoscimenti per il Maestro Raro Cabernet Sauvignon di Felsina

• James Suckling: 92 punti per il 2014
• Bibenda - Duemilavini: 5 grappoli per il 2014
• Vinous - Antonio Galloni: 95+ punti per il 2014
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92 punti per il 2014

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