Le Creete Lugana DOC - Ottella

Il Lugana Le Creete DOC di Ottella brilla nel bicchiere di un intenso e caldo oro paglierino. Il bouquet delizia con meravigliosi aromi tropicali, ananas e pompelmo, seguiti da notevoli note minerali. Un vino bianco ricco di finezza e carattere. Corposo, equilibrato, energico, persistentemente godibile al palato con sfumature minerali e bella struttura. Lungo  e persistente. Un vino da gustare. 

Vinificazione del Lugana Le Creete DOC di Ottella

Le uve Turbiana per questo Lugana crescono nel vigneto singolo Le Creete, caratterizzato da una percentuale particolarmente elevata di argilla bianca. Turbiana è l'acronimo di Trebbiano di Lugana, un'uva diffusa nella zona del Lugana fin dall'antichità. Le uve vengono raccolte solo a fine settembre fino a ottobre inoltrato, esclusivamente a mano. La maggior parte delle uve viene pressata delicatamente, mentre una piccola parte viene delicatamente diraspata e poi pressata. Segue una lenta fermentazione a basse temperature controllate e un affinamento in vasche di acciaio inox sulle fecce fini per un periodo di 6-8 mesi.

Consigli alimentari per il Lugana Le Creete di Ottella

Questo pregiato Cru di Lugana della casa Ottella si gusta leggermente fresco a 10-12° come compagno ideale di pesci d'acqua dolce e di mare. È un ottimo accompagnamento per gustose preparazioni di pasta o riso e anche per formaggi dal sapore intenso o per pregiati formaggi erborinati.

Riconoscimenti per il Lugana Le Creete DOC di Ottella

• Gambero Rosso: 2 bicchieri per il 2016

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