Catulliano Lugana DOC - Pratello

Il Lugana Catulliano DOC di Pratello si presenta in un giallo dorato brillante con lucenti riflessi verdi nel bicchiere. Sprigiona un bel profumo di lime, mele Granny Smith e anche frutta gialla. Al palato questo vino bianco della sponda occidentale del Lago di Garda risulta molto morbido e rotondo, con un perfetto equilibrio tra note dolci e acide; al gusto richiama il Peach Melba, l’albicocca secca e la mandorla. Nel lungo finale è fruttato e piacevolmente fresco.

Vinificazione del Lugana Catulliano DOC dell’Azienda Agricola Pratello

Questo Lugana di Pratello è un eccellente Turbiana in purezza, noto anche come Trebbiano di Soave. Dopo la vendemmia si procede a una delicata pressatura soffice dei grappoli interi, fermentazione del mosto per 15–20 giorni. Dopo la fermentazione il mosto viene affinato in vasche d’acciaio inox e, infine, il vino riposa ancora 3 mesi in bottiglia. Si rinuncia completamente all’uso di prodotti di origine animale, motivo per cui il Pratello Lugana è stato certificato vegano.

Abbinamento del Lugana Catulliano DOC di Pratello

I Lugana sono vini bianchi raffinati ed eleganti che si possono abbinare con facilità a una grande varietà di piatti. Questo elegante vino bianco del Nord Italia è uno dei grandi classici del mondo enologico italiano e si abbina meravigliosamente a piatti di pollame e di pesce.

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