Azienda Agricola Pratello

Pratello - L'anima del lago di Garda è in ogni bottiglia

Sulle colline a ovest del lago di Garda, sul lato verso Brescia in Lombardia, si trova la cantina e l'azienda agricola del Pratello. Si estende su una superficie totale di 120 ettari, di cui 70 di vigneti, tra cui le due DOC Lugana e Valtenesi, le restanti aree sono utilizzate per l'agricoltura e come foresta. La cantina associata, nel cuore del villaggio medievale, è completamente sotterranea. Una zona è moderna e viene utilizzata per la fermentazione e l'imbottigliamento dei vini, la parte storica è riservata alle botti di legno per la maturazione della preziosa Riserva.

Oltre alle due DOC Lugana e Valtenesi, l'azienda produce una serie di altri vini tipici della regione, dai classici Chardonnay, Pinot Grigio e Sauvignon Blanc e  Riesling per i bianchi, ai rossi, con i vitigni autoctoni Groppello, Sangiovesemarzemino, Barbera, e il più giovane vitigno Rebo, da cui, per esempio, si ottiene il vino rosso Mille1.

Il Pratello è stata una delle prime cantine della regione a ricevere la certificazione biologica. Più di un decennio dopo, l'azienda ha sviluppato il cosiddetto metodo Pratello, un aumento e uno sviluppo qualitativo delle misure biologiche già in uso, al fine di rafforzare ulteriormente l'armonia tra l'uomo e la natura nella cantina e nella fattoria in modo olistico, gentile e adeguato alle specie.