Langhe DOC Nebbiolo - Cordero di Montezemolo

Il potente Langhe Nebbiolo firmato Cordero di Montezemolo scorre nel bicchiere con un fitto rosso rubino. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in marcate lacrime sul bordo del calice. Questo vino italiano monovitigno sprigiona nel bicchiere splendide note espressive di amarene e more. A queste si aggiungono sentori di ciliegia nera e liquirizia.

Il Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo rosso non appare mai grossolano o magro, come ci si potrebbe aspettare in un vino della fascia alta. Al palato questo vino rosso di grande impatto si distingue per una tessitura incredibilmente setosa. Nel finale, questo giovane rosso della regione vitivinicola del Piemonte entusiasma infine con notevole persistenza. Tornano a emergere richiami alla mora e all’amarena.

Vinificazione del Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo

Il potente Langhe Nebbiolo dall’Italia è un vino in purezza, vinificato dal vitigno Nebbiolo. Il Langhe Nebbiolo è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo italiano sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione fa seguito un affinamento di 8 mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Langhe Nebbiolo di Cordero di Montezemolo

Questo vino italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come accompagnamento a una zuppa di porri, fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico oppure a un curry di ceci.

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