Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro 0,375 l - La Piana

Il Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro, creato da La Piana in Emilia-Romagna, si presenta nel calice con un colore brillante, rosso chiaro. Il perlage di questo spumante si mostra nel bicchiere fine e persistente. Al naso il Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro presenta sfumature di lamponi e rose. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori note fruttato-balsamiche.

Al palato la tessitura di questo spumante leggero risulta meravigliosamente lieve, croccante e cremosa. Il finale di questo spumante della regione vinicola Emilia-Romagna convince infine con un bel retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da richiami minerali dovuti ai suoli dominati dall’argilla.

Vinificazione del La Piana Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro

La base dell’elegante Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro dell’Emilia-Romagna è costituita da uve del vitigno Lambrusco. In Emilia-Romagna le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina, dove sono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée, l’affinamento prosegue secondo il metodo Charmat. Si conclude con un affinamento in bottiglia di 2 mesi.

Abbinamento gastronomico per il Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro di La Piana

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato ben freddo, a una temperatura di 5 - 7°C. Si abbina perfettamente a curry di pesce al cocco e lime, omelette con salmone e finocchio o trota alla griglia con zenzero e pera.

• Altri prodotti di La Piana