L'Aja Bruciata Vermentino Maremma DOC - Rocca delle Macìe

Il L'Aja Bruciata Vermentino Maremma affinato in botte dalla regione vinicola Toscana si presenta nel bicchiere in un brillante giallo paglierino. Se gli si concede un po' d'aria facendolo roteare nel calice, si può percepire in questo vino bianco un equilibrio senza precedenti, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Nel bicchiere questo bianco di Rocca delle Macìe mostra aromi di pere e limoni, completati da note di miele. Al gusto questo vino è piacevolmente secco. È stato imbottigliato con 3 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici e così questo italiano incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con una finezza perfettamente equilibrata. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Grazie alla sua presente acidità di frutta, il L'Aja Bruciata Vermentino Maremma si rivela al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino bianco della regione Toscana convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Rocca delle Macìe L'Aja Bruciata Vermentino Maremma

Il ben equilibrato L'Aja Bruciata Vermentino Maremma dall'Italia è un vino monovitigno, ottenuto dall'uva Vermentino. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in piccole botti di legno e in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il L'Aja Bruciata Vermentino Maremma di Rocca delle Macìe

Questo vino italiano si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti eccellenti, ma è un piacere anche bevuto da solo.

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