L'Aja Bruciata Vermentino Maremma DOC - Rocca delle Macìe

Der im Fass ausgebaute L'Aja Bruciata Vermentino Maremma aus der Weinbau-Region die Toskana zeigt sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine beispiellose Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas zeigt dieser Weißwein von Rocca delle Macìe Aromen von Birnen und Zitronen, ergänzt um Honig. Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit 3 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht unbedingt viel Restzucker. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der L'Aja Bruciata Vermentino Maremma am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Region die Toskana überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Rocca delle Macìe L'Aja Bruciata Vermentino Maremma

Der balancierte L'Aja Bruciata Vermentino Maremma aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Vermentino. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz und Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den L'Aja Bruciata Vermentino Maremma von Rocca delle Macìe

Dieser Italiener passt perfekt als zu einer ganzen Reihe von großartigen Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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