Campo Maccione Vermentino Maremma DOC - Rocca delle Macìe

Der Campo Maccione Vermentino Maremma aus der Weinbau-Region die Toskana offenbart sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Dieser sortenreine italienische Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Mirabelle, Zitrone, Birne und Apfel. Hinzu gesellen sich Anklänge von Mandel und Ginstern.

Am Gaumen eröffnet der Campo Maccione Vermentino Maremma von Rocca delle Macìe angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Weißwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit nur 2 g Restzucker vinifiziert. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Campo Maccione Vermentino Maremma mit gefälligem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Region die Toskana schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Akazie.

Vinifikation des Rocca delle Macìe Campo Maccione Vermentino Maremma

Der balancierte Campo Maccione Vermentino Maremma aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Vermentino. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Campo Maccione Vermentino Maremma von Rocca delle Macìe

Dieser Italiener eignet sich perfekt als begleitender Wein zu einer ganzen Reihe von großartigen Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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