Poggio alle Gazze Toscana IGT - Tenuta Dell'Ornellaia

Der im Fass ausgebaute Poggio alle Gazze Toscana aus der Weinregion Toskana zeigt sich im Glas in strahlendem Hellgelb. Schwenkt man ihn leicht, um ihm etwas Luft zu gönnen, erkennt man bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance, denn an den Glaswänden wirkt er weder wässrig noch sirup- oder likörartig. Diese italienische Cuvée strahlt im Glas mit angenehmen, komplexen Noten von Orangeblüte, Gallia-Melone, Rose und Orange aus. Ergänzt werden diese durch Anklänge von Zimt, Bitterschokolade und Lebkuchengewürz.

Dieser Wein besticht durch sein stilvoll trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Varianten abhebt, und der trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Ein überzeugendes Aroma benötigt eben nicht immer viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Weißweins wunderbar dicht. Der Abgang begeistert zudem durch eine schöne Länge, was diesen langlebigen Weißwein aus der Toskana auszeichnet. Er knüpft erneut an Aromen von Sternfrucht und Grapefruit an.

Vinifikation des Poggio alle Gazze Toscana von Tenuta Dell'Ornellaia

Die Basis für die erstklassige und ausgewogen komponierte Cuvée Poggio alle Gazze Toscana von Tenuta Dell'Ornellaia bilden Sauvignon Blanc, Verdicchio, Vermentino und Viognier Trauben. Die Weintrauben für diesen Weißwein aus Italien werden ausschließlich per Hand geerntet, sobald sie perfekt ausgereift sind. Nach der Lese gelangen sie zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Poggio alle Gazze Toscana von Tenuta Dell'Ornellaia

Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C zu Gerichten wie Ossobuco, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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