Grillo - Baroni Di Pianogrillo

Nel bicchiere il Grillo di Baroni Di Pianogrillo mostra un colore giallo paglierino luminoso. Al naso questo vino bianco di Baroni Di Pianogrillo presenta aromi di mela matura, mirabella, mela verde e limone, completati da menta/melissa. Al palato il Grillo di Baroni Di Pianogrillo si apre meravigliosamente secco, grintoso e aromatico. In bocca la tessitura di questo vino bianco equilibrato risulta piacevolmente croccante e carnosa. Sul finale questo vino della regione vinicola Sicilia entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano le note di limone e mela matura. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali provenienti dai terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Grillo di Baroni Di Pianogrillo

Questo vino bianco punta chiaramente su un unico vitigno, il Grillo. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Baroni Di Pianogrillo è stata utilizzata solo uva della migliore qualità. In Sicilia le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia le uve vengono portate rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Grillo di Baroni Di Pianogrillo

Gustate questo vino bianco biologico italiano preferibilmente ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a insalata di verdure con barbabietola rossa, verdure al wok con pesce o padellata di patate con salmone.

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