Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi DOCG - La Scolca

Il Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi, scritto da La Scolca nel Piemonte, presenta un colore brillante, oro paglierino nel calice da vino. Dopo il primo movimento, questo vino bianco si distingue per una brillantezza straordinaria che lo fa ballare vivacemente nel bicchiere. All’olfatto, questo vino bianco di La Scolca offre aromi di pompelmo, acacia, pompelmo rosa, arance e caprifoglio. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all'affinamento in acciaio inossidabile si aggiungono note di ginepro, peperone verde e erbe mediterranee.

Questo vino conquista per il suo profilo di gusto elegante e secco. È stato imbottigliato con 2,8 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare naturalmente da un vino di alta qualità, questo italiano, nonostante la sua secchezza, incanta con un'equilibrata armonia. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Grazie all'acidità fruttata moderata, il Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi si distingue per una sensazione vellutata in bocca, senza rinunciare alla freschezza. La finale di questo bianco ben invecchiabile della regione vinicola del Piemonte, più precisamente da Gavi DOCG, si distingue infine per un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi di La Scolca

Il elegante Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi dall'Italia è un vino monovarietale, prodotto con il vitigno Cortese. Il Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi è un vino della Vecchia Vigna, perché questo italiano respira un carattere europeo straordinario, che sottolinea chiaramente il successo dei vini della Vecchia Europa. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente trasferite in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio a temperature controllate. La vinificazione è seguita da un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti consigliati per il La Scolca Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi

Servite questo vino bianco italiano idealmente fresco a 11 - 13°C come accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, verdure wok con pesce o insalata di endivia fruttata.

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