Gamay - La Source

Il Gamay dalla penna di La Source della Valle d'Aosta presenta in un bicchiere stappato un colore rosso acceso e brillante. Nel bicchiere, questo vino rosso di La Source offre aromi di lamponi e fragole, arricchiti da altre sfumature fruttate. Il La Source Gamay si presenta al degustatore meravigliosamente secco. Questo vino rosso non si mostra mai grossolano o scarno, ma rotondo e setoso. Al palato, la consistenza di questo equilibrato vino rosso è meravigliosamente vellutata. La chiusura di questo vino rosso della regione vinicola della Valle d'Aosta si rivela infine con un passaggio in bocca eccezionale. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali del suolo dominato dalla sabbia.

Vinificazione del La Source Gamay

La base per il Gamay equilibrato dall'Italia sono uve della varietà Gamay. Le uve crescono in condizioni ottimali in Valle d'Aosta. I vitigni affondano le radici profondamente in terreni sabbiosi. Le bacche di vino per questo vino rosso dall’Italia vengono raccolte a mano solamente al momento della maturazione ottimale. Dopo la vendemmia manuale, le uve vanno immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente aperte. Successivamente, avviene la fermentazione in acciaio presso temperature controllate. Una volta terminata, il Gamay può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulla feccia fine.

Consigli di abbinamento per il La Source Gamay

Questo vino italiano dovrebbe essere degustato a una temperatura di circa 15 - 18°C. È perfetto come accompagnamento a ossobuco, pollo stufato al vino rosso o Boeuf Bourguignon.

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