Beaujolais Villages Rouge Terre de Loyse - Laurent Perrachon

Il Beaujolais Villages Rouge Terre de Loyse, firmato da Laurent Perrachon della Valle del Rodano, rivela nel calice un colore rosso chiaro e luminoso. Questo vino francese varietale mostra nel bicchiere note straordinarie di gelso, mirtilli, more e ribes nero. A queste si aggiungono accenni di altri frutti.

Questo vino rosso secco di Laurent Perrachon è perfetto per chi ama il secco assoluto. Il Beaujolais Villages Rouge Terre de Loyse si avvicina a questo, essendo stato vinificato con solo 0,3 grammi di zucchero residuo. Al palato, la texture di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente setosa. Grazie alla sua presente acidità fruttata, il Beaujolais Villages Rouge Terre de Loyse si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso dalla regione vinicola della Valle del Rodano, precisamente da Juliénas, sorprende infine con un notevole retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da accenni minerali dei terreni dominati da argilla e granito.

Vinificazione del Beaujolais Villages Rouge Terre de Loyse di Laurent Perrachon

Il bilanciato Beaujolais Villages Rouge Terre de Loyse dalla Francia è un vino monovarietale, prodotto con il vitigno Gamay. Nella Valle del Rodano crescono le vigne che producono le uve per questo vino su terreni di argilla, sabbia, calcare e granito. Quando sono perfettamente mature, le uve per il Beaujolais Villages Rouge Terre de Loyse vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di macchine grosse e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento.

Abbinamento gastronomico per il Beaujolais Villages Rouge Terre de Loyse di Laurent Perrachon

Questo vino rosso francese dovrebbe essere gustato alla temperatura ottimale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a merluzzo con verdure di cetriolo e senape, gratin di vitello e cipolle, o Boeuf Bourguignon.

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