Frascati DOC - Tiberio

Il Frascati della penna di Tiberio, nel Lazio, rivela un colore giallo chiaro e brillante nel bicchiere roteato. Questa cuvée italiana presenta nel bicchiere note meravigliosamente fragranti di ribes bianco e uva spina. Ci sono anche note di roccia scaldata dal sole e di sottobosco.

Il Tiberio Frascati è piacevolmente secco per i bevitori di vino. Questo vino bianco non è mai grossolano o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino sopra i 4 euro. Al palato, questo vino bianco leggero è caratterizzato da una consistenza incredibilmente vellutata. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Frascati lusinga il palato con una sensazione di morbidezza senza mancare di freschezza. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vitivinicola laziale affascina con un bel retrogusto.

Vinificazione del Frascati di Tiberio

La base per questo elegante Frascati laziale sono le uve delle varietà Malvasia Bianca e Trebbiano. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da una maturazione sulle fecce fini per diversi mesi prima dell'imbottigliamento finale.

Consigli per la tavola per il Frascati di Tiberio

Questo vino bianco italiano si gusta al meglio refrigerato a 8-10°C come accompagnamento al curry di pesce al cocco e lime, alla trota fritta con pera allo zenzero o all'insalata di verdure con barbabietola.

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