Filari Corti Nebbiolo Langhe DOC - Brandini

Il Filari Corti Nebbiolo Langhe biologico della casa Brandini scivola nel bicchiere con un fitto rosso rubino. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in marcate archetti sulle pareti del bicchiere. Nel calice questo vino rosso di Brandini mostra aromi di violetta, ribes nero e prugne, completati da ulteriori sfumature fruttate. Il Brandini Filari Corti Nebbiolo Langhe si presenta all’appassionato meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino di fascia alta. Al palato la tessitura di questo vino rosso potente è meravigliosamente fitta. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Filari Corti Nebbiolo Langhe si mostra al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale questo giovane vino rosso della regione vinicola del Piemonte entusiasma infine con una notevole persistenza. Ritornano nuovamente richiami al ribes nero e alla prugna.

Vinificazione del Filari Corti Nebbiolo Langhe di Brandini

Il vigoroso Filari Corti Nebbiolo Langhe dall’Italia è un vino in purezza, vinificato biologicamente dal vitigno Nebbiolo. Dopo la raccolta manuale, gli acini giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Brandini Filari Corti Nebbiolo Langhe

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come accompagnamento a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, ossobuco oppure couscous di verdure con polpette di manzo.

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