Dolce Albana Romagna - Zavalloni

Con il Zavalloni Dolce Albana Romagna arriva un vino bianco di prima classe nel bicchiere di vetro lucidato. Qui si presenta con un colore dorato brillante, meravigliosamente lucido. Il naso di questo vino bianco dall'Emilia-Romagna si entusiasma con note di banana e mela verde. Proprio il suo carattere fruttato rende questo vino così speciale.

Questo vino ha un sapore piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un livello eccezionalmente basso di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, pur essendo secco, incanta con una finissima armonia. Il gusto non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Al palato, la tessitura di questo leggero vino bianco si presenta sorprendentemente croccante. Al retrogusto, questo vino dall'Emilia-Romagna si distingue per una lunghezza eccezionale. Si notano nuovamente accenni di mela verde e banana.

Vinificazione del Dolce Albana Romagna di Zavalloni Stefano

Questo vino si concentra chiaramente su una varietà, e cioè sull'Albana. Per questo vino di Zavalloni, straordinariamente elegante e a base di una sola varietà, è stato utilizzato solo uva impeccabile. Le uve per questo vino bianco italiano, dopo che è stata assicurata la maturazione ottimale, vengono raccolte esclusivamente a mano. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, avviene la fermentazione in acciaio controllato a temperature controllate. La fermentazione viene seguita da un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga imbottigliato.

Consiglio gastronomico per il Dolce Albana Romagna di Zavalloni

Questo vino bianco italiano dovrebbe essere gustato ben fresco, tra 8 e 10°C. Si accompagna perfettamente a curry di ceci, tortilla di porri o gratin di zucca.

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