Diciassettemaggio Ruzzese Liguria di Levante Passito 0,375 l - Cà du Ferrà

Il potente Diciassettemaggio Ruzzese Liguria di Levante Passito di Cà du Ferrà scivola nel bicchiere con un fitto giallo dorato. Versato in un calice da vino da dessert, questo vino dolce del Vecchio Mondo rivela meravigliosamente fragranti e complessi aromi di acacia, uvetta, prugne secche e albicocca disidratata, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il potente Cà du Ferrà Diciassettemaggio Ruzzese Liguria di Levante Passito ci rivela al palato un gusto incredibilmente fruttato, dovuto, com’è ovvio, al suo profilo amabile. Sulla lingua questo vino da dessert vigoroso si distingue per una tessitura straordinariamente setosa, cremosa, densa e vellutata. Il finale di questo vino da dessert della regione vitivinicola della Liguria convince infine con un bel riverbero.

Vinificazione del Diciassettemaggio Ruzzese Liguria di Levante Passito di Cà du Ferrà

Questo vino da dessert concentra chiaramente l’attenzione su un vitigno, ossia il Rossese. Per questo meravigliosamente potente vino monovitigno di Cà du Ferrà sono state raccolte solo uve del migliore materiale. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. In seguito ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la sua fine .

Abbinamento gastronomico per Cà du Ferrà Diciassettemaggio Ruzzese Liguria di Levante Passito

Questo italiano andrebbe gustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a crema di kefir al cocco, gelato allo yogurt e fiori di sambuco con melissa o mele al forno con salsa allo yogurt.

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