Costebianche Chardonnay Piemonte DOC - Coppo

Il Costebianche Chardonnay Piemonte, nato dalla penna di Coppo del Piemonte, offre nel bicchiere un colore brillante, dorato. Agitando il bicchiere, questo vino bianco si caratterizza per una meravigliosa leggerezza che lo fa ballare agilmente nel bicchiere. Il primo naso del Costebianche Chardonnay Piemonte si delizia con note di pera Nashi, pesche e pompelmo rosa. A queste note fruttate si affiancano anche sfumature di affinamento in botte, come ancora più aromatiche e balsamiche.

Questo vino conquista per il suo elegante sapore secco. È imbottigliato con un livello di zuccheri residui significativamente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, pur essendo secco, delizia con una perfeetta equilibrio. Il gusto non richiede necessariamente molto zucchero residuo. In bocca, la texture di questo leggero vino bianco risulta piacevolmente leggera e setosa. Grazie all'acidità fruttata equilibrata, il Costebianche Chardonnay Piemonte si presenta con una sensazione vellutata in bocca, senza rinunciare a una vivacità succosa. Al retrogusto, questo giovane vino della regione vinicola del Piemonte si distingue per una buona lunghezza. Si percepiscono nuovamente note di pesca e pompelmo rosa. Al ritorno, si aggiungono anche note minerali provenienti da terreni dominati da marne e margille.

Vinificazione del Coppo Costebianche Chardonnay Piemonte

Il raffinato Costebianche Chardonnay Piemonte, prodotto in Italia, è un vino monovitigno, realizzato con uva Chardonnay. I grappoli maturano sotto condizioni ottimali nel Piemonte. Le viti affondano le proprie radici profondamente in terreni di argilla, marne e calcare. Il Costebianche Chardonnay Piemonte è un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore della parola, perché questo italiano respira un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Continente. Le uve di questo vino bianco italiano vengono raccolte esclusivamente a mano, quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli vengono rapidamente portati in cantina, dove vengono selezionati e delicatamente spremuti. Segue quindi la fermentazione in acciaio e in piccole botti di legno a temperature controllate. La fermentazione si conclude con un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Consigli gastronomici per il Coppo Costebianche Chardonnay Piemonte

Godetevi questo vino bianco italiano idealmente freschissimo a una temperatura di 11 - 13°C come accompagnamento a tortilla di porri, trota arrosto con zenzero e pera o curry di pesce al latte di cocco e lime.

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