Costebianche Chardonnay Piemonte DOC - Coppo

Der Costebianche Chardonnay Piemonte aus dem Hause Coppo im Piemont präsentiert im Weinglas eine strahlende, goldgelbe Farbe. Wird das Glas geschwenkt, zeigt dieser Weißwein eine angenehme Leichtigkeit, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. Die erste Nasenprobe des Costebianche Chardonnay Piemonte verführt mit Aromen von Nashi-Birne, Aprikose und Pink Grapefruit. Ergänzt werden die fruchtigen Noten des Bouquets durch Anklänge an den Fassausbau, der zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen bringt.

Dieser Wein besticht durch sein fein ausbalanciertes, trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Produkten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer zarten Harmonie begeistert. Geschmacklich braucht es nicht viel Restzucker. Am Gaumen ist die Textur des leichtfüßigen Weißweins wunderbar leicht und seidig. Die ausgewogene Fruchtsäure umhüllt den Costebianche Chardonnay Piemonte mit einem samtigen Mundgefühl, das dennoch an lebendiger Saftigkeit nicht fehlt. Im Abgang zeigt sich die Jugendlichkeit des Weins aus dem Piemont mit einer erfreulichen Länge. Wieder sind Noten von Aprikose und Pink Grapefruit präsent. Im Nachhall kommen mineralische Nuancen hinzu, die von den in Mergel- und Kalksteinböden verwurzelten Reben stammen.

Vinifikation des Coppo Costebianche Chardonnay Piemonte

Der elegante Costebianche Chardonnay Piemonte aus Italien ist ein sortenreiner Wein, gewonnen aus der Rebsorte Chardonnay. Die Trauben reifen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Rebstöcke verwurzeln tief in Lehmböden mit Kalkstein und Mergel. Dieser Wein aus Italien ist ein wahrer Vertreter der Alten Welt, denn er strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus und unterstreicht die Erfolge der Weine aus der alten Kontinentalregion. Die Trauben für diesen Weißwein werden ausschließlich von Hand geerntet, sobald sie perfekt reif sind. Nach der Handlese gelangen sie umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Coppo Costebianche Chardonnay Piemonte

Verkosten Sie diesen italienischen Weißwein idealerweise bei 11 - 13°C, passend zu Gerichten wie Lauch-Tortilla, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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