Chianti Colli Senesi - Panizzi

Il Chianti Colli Senesi biologico della casa Panizzi scorre nel bicchiere con un fitto rosso rubino. Il primo naso del Chianti Colli Senesi seduce con sfumature di violetta e amarena. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiunge il ribes rosso.

Al palato il Chianti Colli Senesi di Panizzi si apre piacevolmente secco, deciso e aromatico. Esiste il secco e il davvero secco. Questo vino rosso appartiene al secondo gruppo, poiché è stato imbottigliato con solo 0,3 g di zucchero residuo. Grazie all’acidità della frutta moderata, il Chianti Colli Senesi accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza però perdere in freschezza. Nel finale, questo giovane vino rosso della regione Toscana entusiasma infine con una bella persistenza. Riemergono nuovamente cenni di amarena e violetta.

Vinificazione del Chianti Colli Senesi di Panizzi

Il potente Chianti Colli Senesi dall’Italia è un vino in purezza, prodotto biologicamente dal vitigno Sangiovese. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Chianti Colli Senesi può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Chianti Colli Senesi di Panizzi

Questo italiano si presta perfettamente come vino per una vasta gamma di piatti eccellenti, ma è un piacere anche bevuto da solo.

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