Chianti Classico DOCG - Badia a Coltibuono

Il Chianti Classico di Badia a Coltibuono, dalla Toscana, offre nel calice roteato un colore denso, rosso rubino. Inoltre, questo rosso italiano mostra una sfumatura verso il granato. Al naso questo vino rosso di Badia a Coltibuono presenta una varietà di ribes nero, more di gelso, mirtilli e more. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in piccole botti di legno si aggiungono spezie orientali, vaniglia e cannella.

Il Badia a Coltibuono Chianti Classico si presenta all’appassionato meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di alta gamma qualitativa. Il finale di questo vino rosso, dotato di un buon potenziale di invecchiamento e proveniente dalla regione vinicola Toscana, entusiasma infine con una bella persistenza.

Vinificazione del Badia a Coltibuono Chianti Classico

La base del potente Chianti Classico dalla Toscana è costituita da uve dei vitigni Canaiolo e Sangiovese. Dopo la vendemmia le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine, il Chianti Classico viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Badia a Coltibuono Chianti Classico

Gustate questo vino rosso biologico dall’Italia idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a ossobuco, petto d’anatra con taccole o punta di petto di vitello con fagioli e pomodori.

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