Chardonnay Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Il Chardonnay Sicilia, opera delle Cantine Settesoli dalla Sicilia, si presenta nel bicchiere una tonalità dorata luminosa. Il primo assaggio del Chardonnay Sicilia rivela note di papaia, guava e mango. Le parti fruttate del bouquet si arricchiscono di nuance più balsamiche e fruttate.

Questo vino italiano affascina per il suo gusto elegantemente secco. È imbottigliato con solo 2,4 grammi di zucchero residuo. Una caratteristica non scontata per un vino entry-level, questo italiano, nonostante l’asciuttezza, incanta con un equilibrio raffinato. Un gusto eccellente non necessita necessariamente di molto zucchero residuo. Al palato, questo bianco equilibrato si distingue per una texture incredibilmente leggera e croccante. Grazie alla sua acidità fruttata vitale, il Chardonnay Sicilia si presenta al palato fresco e vivace. Il finale di questo giovane bianco proveniente dalla regione vinicola della Sicilia, più precisamente dalla Sicilia DOC, convince infine con un lungo e buono retrogusto.

Vinificazione del Cantine Settesoli Chardonnay Sicilia

Il bilanciato Chardonnay Sicilia dell’Italia è un vino monovigna, vinificato esclusivamente con uva Chardonnay. In epoca di maturazione ottimale, le uve per il Chardonnay Sicilia vengono raccolte manualmente senza l’ausilio di vendemmiatrici grossolane e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve energeticamente vengono trasferite alla pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente forate. Segue la fermentazione in acciaio inox a temperature controllate. La fermentazione si conclude con un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine chiarificato.

Consiglio di abbinamento per il Chardonnay Sicilia di Cantine Settesoli

Godetevi questo bianco italiano al meglio ben fresco, tra 8 e 10°C, come accompagnamento a curry di ceci, tortillas di porri o involtini di cavolo.

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