Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC - Osteria

Il Cerasuolo d'Abruzzo Rosato della regione vitivinicola Abruzzo si presenta nel calice con un brillante color rosso porpora. Il naso di questo vino rosato abruzzese entusiasma con note di lampone, ribes rosso e violetta. Proprio il suo carattere fortemente fruttato rende questo vino così speciale.

Al palato il Cerasuolo d'Abruzzo Rosato di Osteria esordisce meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Nonostante il suo profilo secco al palato, questo rosato convince con una delicata morbidezza e un fine residuo zuccherino elegantemente integrato. Al gusto la tessitura di questo rosato equilibrato si presenta meravigliosamente setosa. Grazie all’acidità moderata della frutta, il Cerasuolo d'Abruzzo Rosato accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza però rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino giovane proveniente dalla regione vitivinicola Abruzzo conquista infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente cenni di ribes rosso e lampone.

Vinificazione del Cerasuolo d'Abruzzo Rosato di Osteria

Il Cerasuolo d'Abruzzo Rosato equilibrato, proveniente dall'Italia, è un vino monovitigno, prodotto in modo biodinamico dal vitigno Montepulciano. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Cerasuolo d'Abruzzo Rosato può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamenti gastronomici per il Cerasuolo d'Abruzzo Rosato di Osteria

Questo vino rosato italiano dovrebbe essere gustato moderatamente fresco, a una temperatura di 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a un’insalata di verdure con barbabietola rossa, spaghetti con pesto di yogurt e menta o una fruttata insalata di indivia.

• Altri prodotti di Peter Riegel Weinimport