Cannonau di Sardegna Riserva DOC - Olianas

Con l’Olianas Cannonau Di Sardegna DOC Riserva nel calice si presenta un vino rosso biologico di prima classe. Esso offre un colore rubino meravigliosamente fitto. Tenuto leggermente inclinato, il bicchiere di rosso rivela sui bordi un affascinante tono granato. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso mostra un’elevata densità e pienezza, che si esprime in marcate archetti sul bordo del vetro. Il primo naso del Cannonau Di Sardegna DOC Riserva presenta note di more di gelso, more di rovo e ribes nero. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Questo rosso di Olianas è ideale per tutti gli amanti del vino che preferiscono il minor residuo zuccherino possibile. Nonostante ciò, non risulta mai magro o austero, come ci si può naturalmente aspettare da un vino del segmento premium e di singolo vigneto. Al palato la tessitura di questo rosso potente si presenta meravigliosamente densa. Grazie alla sua presente acidità di frutta, il Cannonau Di Sardegna DOC Riserva si rivela al palato sorprendentemente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso maturo della regione vinicola Sardegna convince infine con un bell’allungo.

Vinificazione dell’Olianas Cannonau Di Sardegna DOC Riserva

Il potente Cannonau Di Sardegna DOC Riserva dall’Italia è un vino in purezza, vinificato in modo vegano a partire dal vitigno Cannonau. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il completamento della fermentazione. Dopo la finitura del vino, il Cannonau Di Sardegna DOC Riserva viene armonizzato con cura.

Abbinamento gastronomico per il Cannonau Di Sardegna DOC Riserva di Olianas

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a uno spezzatino di agnello con ceci e fichi secchi, a fegato di vitello fritto con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico o a pollo brasato al vino rosso.

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