Calafuria Rosé Negroamaro Salento IGT 1,5l Magnum - Tormaresca (Antinori)

Il Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5 l Magnum dalla regione vinicola Puglia si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso rubino. Facendo roteare il bicchiere, questo rosato rivela un equilibrio di prim’ordine, poiché non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del calice. Il bouquet di questo rosato di Puglia incanta con sentori di litchi, pesca e rosa. È proprio il suo carattere fortemente fruttato a rendere questo vino così speciale.

Al palato il Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5 l Magnum di Tormaresca (Antinori) si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Nonostante il suo gusto secco, questo rosato conquista con una succosa morbidezza e un fine residuo zuccherino ben integrato. Equilibrato e complesso, questo rosato leggero si presenta al palato. Grazie all’acidità del frutto ben bilanciata, il Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5 l Magnum accarezza con una piacevole sensazione in bocca, senza rinunciare a una vivace succosità. Il finale di questo rosato giovane della regione vinicola Puglia, più precisamente del Salento IGT, convince infine con una buona persistenza.

Vinificazione del Tormaresca (Antinori) Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5 l Magnum

Questo vino punta chiaramente su un unico vitigno, il Negroamaro. Per questo vino in purezza eccezionalmente equilibrato di Tormaresca (Antinori) sono state utilizzate solo uve di primissima qualità. Naturalmente il Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5 l Magnum è influenzato anche dal clima e dallo stile vitivinicolo del Salento IGT. Questo italiano può essere definito nel miglior senso del termine un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente incisivo. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in pressa. Qui sono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fine della fermentazione.

Abbinamento gastronomico per il Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5 l Magnum di Tormaresca (Antinori)

Questo vino italiano andrebbe gustato ben raffreddato, a 8 - 10 °C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a merluzzo con verdure di cetriolo e senape, omelette con salmone e finocchio oppure tortilla ai porri.

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