Sireno Toscana IGT - I Vini del Mare Belvento

Il potente I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana Petra risplende nel bicchiere con un fitto color rosso porpora. Versato in un calice da vino rosso, questo vino della Vecchia Europa sprigiona aromi meravigliosamente complessi di mora, lavanda, giglio e lillà, arricchiti da note di peperone verde, garrigue ed erbe mediterranee che la maturazione in botte dona al vino.

Questo vino rosso secco di Petra è pensato per i puristi che preferirebbero 0,0 grammi di zucchero nel vino. Il I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana si avvicina molto a questo ideale, essendo stato vinificato con soli 3,1 grammi di zucchero residuo. Al palato, questo potente vino rosso si distingue per una texture incredibilmente setosa. Grazie all’acidità ben bilanciata, il I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza tuttavia privarlo di una succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso, capace di affinamento e originario della regione vinicola Toscana, più precisamente dalla Toscana IGT, convince infine con una notevole persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali provenienti dai terreni dominati da argilla e sabbia.

Vinificazione del Petra I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana

La base per il potente I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana dalla Toscana sono uve delle varietà Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Syrah. Le uve crescono in condizioni ottimali in Toscana. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni composti da sabbia, calcare, argilla e marna. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono rapidamente trasportate in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Dopo la vinificazione, il vino affina per 15 mesi in barrique e in grandi botti di rovere francese e slavone. Alla maturazione in legno segue un ulteriore affinamento in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Abbinamenti gastronomici per il Petra I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana

Gustate questo vino rosso italiano idealmente servito temperato a 15 - 18°C, come vino d’accompagnamento a stufato d’agnello con ceci e fichi secchi, curry piccante di agnello oppure merluzzo con verdure di cetriolo e senape.

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