Bardolino DOC - Azienda Agricola Gorgo

Con l’Azienda Agricola Gorgo Bardolino arriva nel calice un vino rosso di prima classe. Esso offre un colore rosso rubino meravigliosamente brillante. Inoltre, questo rosso italiano mostra una sfumatura verso il violaceo. Al naso questo vino rosso di Azienda Agricola Gorgo rivela note di amarene, prugne, susine e visciole. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono ulteriori aromi di tè nero, spezie orientali e vaniglia.

Questo vino entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco ed è stato imbottigliato con appena 2,7 grammi di zucchero residuo. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino nella fascia di prezzo superiore d’ingresso, questo italiano, nonostante la sua siccità, conquista con un equilibrio finissimo. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato questo vino rosso leggiadro si distingue per una tessitura straordinariamente leggera e setosa. Grazie all’acidità del frutto ben equilibrata, il Bardolino accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso, capace di affinamento, proveniente dalla regione vinicola del Veneto, più precisamente dal Bardolino DOC, entusiasma infine con un buon ritorno aromatico.

Vinificazione dell’Azienda Agricola Gorgo Bardolino

La base per l’eccellente e meravigliosamente elegante cuvée Bardolino di Azienda Agricola Gorgo sono le uve Corvina, Molinara e Rondinella. Le uve crescono in condizioni ottimali in Veneto. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni costituiti da rocce sedimentarie e di disgregazione. È del tutto evidente che il Bardolino è determinato non solo dal suolo del Bardolino DOC. Questo italiano può, in senso letterale, essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. Dopo la vendemmia le uve arrivano immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il Bardolino può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Bardolino di Azienda Agricola Gorgo

Gustate questo vino rosso italiano idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a trota arrosto con zenzero e pera, cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche oppure insalata di indivia alla frutta.

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