Barbera Piemonte DOC - Tenuta Del Melo

Con il Tenuta Del Melo Barbera Piemonte nel calice si presenta un vino rosso biologico di prima classe. Qui mostra un meraviglioso colore rubino, intensamente fitto. Il bouquet di questo vino rosso del Piemonte incanta con aromi di amarena, ribes nero e mora. È proprio il suo carattere marcatamente fruttato a rendere questo vino così speciale.

Il Barbera Piemonte di Tenuta Del Melo è esattamente la scelta giusta per tutti gli appassionati di vino che preferiscono un contenuto di zuccheri residui il più basso possibile. Nonostante ciò, non risulta mai magro o austero, bensì rotondo e vellutato. Al palato, questo vino rosso di grande intensità si distingue per una tessitura estremamente densa. Grazie alla sua pronunciata acidità di frutta, il Barbera Piemonte si presenta al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino giovane proveniente dalla regione vinicola del Piemonte entusiasma infine con una bella persistenza. Tornano nuovamente le note di ribes nero e amarena.

Vinificazione del Barbera Piemonte di Tenuta Del Melo

La base del potente Barbera Piemonte dal Piemonte è costituita da uve del vitigno Barbera. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Barbera Piemonte può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Tenuta Del Melo Barbera Piemonte

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, pollo brasato al vino rosso oppure couscous di verdure con polpette di manzo.

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