Barbera Colli Bolognesi - Lodi Corazza

Il Barbera Colli Bolognesi della regione vitivinicola Emilia-Romagna si presenta nel bicchiere in un brillante rosso rubino. Questo vino italiano monovarietale mostra nel calice note meravigliosamente complesse di mora, mirtillo, prugna e ribes. Si aggiungono cenni di ribes nero e mirtillo.

Il Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino. Al palato, la tessitura di questo vino rosso equilibrato è splendidamente vellutata e carnosa. Nel finale, questo vino della regione vitivinicola Emilia-Romagna entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono sentori di amarena.

Vinificazione del Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi

La base del Barbera Colli Bolognesi equilibrato dall’Italia è costituita da uve del vitigno Barbera. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fine della fermentazione.

Abbinamento gastronomico per il Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi

Gustate al meglio questo vino rosso italiano servito a una temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana o boeuf bourguignon.

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