Barbaresco DOCG - Fontanafredda

Il Barbaresco invecchiato in botte della regione vinicola del Piemonte si presenta nel calice in un intenso rosso rubino. Dopo il primo agitarlo, questo vino rosso rivela una alta viscosità, che si manifesta in "lacrime" sul bordo del bicchiere. Il naso di questo vino rosso del Piemonte conquista con aromi di mora e amarena. Se andiamo più a fondo nell'analisi degli aromi, si aggiungono le bacche di ginepro.

Questo vino italiano stupisce per il suo profilo gustativo secco e diretto. È stato imbottigliato con solo 0,4 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetta da un vino di alta qualità, questo italiano affascina naturalmente con un'eccellente equilibrio, nonostante tutta la sua secchezza. Un ottimo sapore non richiede necessariamente molto zucchero. Al palato, la consistenza di questo vino rosso potente si presenta meravigliosamente setosa e cremosa. Grazie alla sua acida freschezza fruttata, il Barbaresco si rivela al palato splendidamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso della regione del Piemonte, più precisamente della Barbera d'Alba DOC, si distingue infine per un bel retrogusto.

Vinificazione del Barbaresco di Fontanafredda

Il potente Barbaresco dall'Italia è un vino monovarietale, ottenuto dall'uva Nebbiolo. Dopo la raccolta, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il potente Barbaresco viene invecchiato per alcuni mesi in barriques di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Barbaresco di Fontanafredda

Scoprite questo vino rosso dall'Italia idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a una varietà di piatti, ma è anche un piacere da gustare da solo.

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