Valpolicella Superiore DOC - Antiche Terre

L'elegante Valpolicella Superiore di Antiche Terre si presenta nel bicchiere con un colore brillante. Al primo naso il Valpolicella Superiore rivela note di amarena, marasca e prugna. Ai sentori fruttati del bouquet si aggiungono note di invecchiamento in botte e sfumature ancora più fruttate e balsamiche.

Al palato, il Valpolicella Superiore delle Antiche Terre parte meravigliosamente asciutto, corposo e aromatico. Questo vino rosso vellutato è equilibrato e sfaccettato al palato. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Valpolicella Superiore lusinga il palato con un sapore piacevole senza mancare di freschezza. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola veneta, più precisamente della Valpolicella, colpisce infine con un retrogusto notevole.

Vinificazione del Valpolicella Superiore di Antiche Terre

Questo equilibrato vino rosso italiano è prodotto con i vitigni Corvina, Corvinone e Rondinella. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in piccole botti di rovere a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da un affinamento di alcuni mesi in botti di rovere. L'invecchiamento in botti di legno è seguito da una lunga maturazione in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Consigli per il Valpolicella Superiore delle Antiche Terre

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È perfetto come accompagnamento a boeuf bourguignon, spaghetti con salsa di capperi e pomodoro o petto d'anatra con mangetout.