Alteni di Brassica Langhe DOC Sauvignon Blanc - Gaja

L'elegante Sauvignon Blanc Alteni di Brassica Langhe di Gaja brilla nel bicchiere con un colore giallo chiaro brillante. Dopo la prima roteazione, si percepisce un equilibrio di prim'ordine in questo vino bianco, che non risulta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Nel bicchiere, questo vino bianco di Gaja presenta aromi di mela, physalis, mango, mela cotogna e guava, completati da cannella, fava di cacao e spezie di panpepato. L'Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc di Gaja è perfetto per tutti gli amanti del vino secco. Tuttavia, non è mai austero o fragile, come ci si aspetterebbe naturalmente da un segmento di vino iconico. La struttura di questo vino bianco equilibrato è meravigliosamente densa al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola piemontese delizia infine con una buona persistenza. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali derivanti dai terreni a prevalenza calcarea e argillosa.

Vinificazione del Gaja Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc

Questo vino bianco si concentra chiaramente su un solo vitigno, il Sauvignon Blanc. Per questo vino monovitigno di Gaja, meravigliosamente equilibrato, sono state utilizzate solo le uve migliori. Le uve crescono in condizioni ottimali in Piemonte. Qui le viti affondano le loro radici in profondità nei terreni argillosi e calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate rapidamente alla pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene a temperatura controllata. La fermentazione è seguita dalla maturazione.

Consigliato l'abbinamento del Gaja Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc

Questo vino bianco italiano si gusta al meglio se moderatamente raffreddato a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente alla trota arrosto con zenzero e pere, al curry di pesce al cocco e lime o alla padella di patate con salmone

• Altri prodotti di Angelo Gaja