Alteni di Brassica Langhe DOC Sauvignon Blanc - Gaja

Il colore di questo vino bianco mostra anche riflessi giallo oro al centro. Dopo la prima roteazione, si percepisce un equilibrio di prim'ordine in questo vino bianco, che non risulta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Nel bicchiere, questo vino bianco di Gaja offre aromi di pera Nashi, ananas, pere, frutta a stella e mele, completati da erbe mediterranee, gariga e levistico. Il Sauvignon Blanc Gaja Alteni di Brassica Langhe è piacevolmente secco per gli appassionati di vino. Questo vino bianco non è mai grossolano o austero, come ci si aspetterebbe da un segmento di vino iconico. Al palato, questo vino bianco equilibrato è caratterizzato da una consistenza eccezionalmente croccante e setosa. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola piemontese, che ha un buon potenziale di invecchiamento, delizia infine con una buona persistenza. Il finale è accompagnato da note minerali provenienti dai terreni calcarei e argillosi.

Vinificazione dell'Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc di Gaja

L'equilibrato Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc è un vino monovitigno ottenuto dal vitigno Cabernet Sauvignon. Le uve crescono in condizioni ottimali in Piemonte. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni argillosi e calcarei. L'Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc è un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, poiché questo vino italiano emana uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Il fatto che le uve di Cabernet Sauvignon crescano in un clima caldo ha anche una grande influenza sulla maturazione delle uve. Tra l'altro, ciò si traduce in uve particolarmente mature e in un contenuto alcolico piuttosto elevato nel vino. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene a temperatura controllata. La vinificazione è seguita dall'affinamento.

Consigli per la tavola per il Gaja Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc

Questo vino bianco italiano si gusta al meglio se moderatamente raffreddato a 11 - 13°C. È l'accompagnamento perfetto per le verdure al wok con il pesce, le patate in padella con il salmone o gli involtini di cavolo

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