Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Mosca

Il Vermentino di Sardegna della regione vinicola Sardegna si presenta nel bicchiere in un brillante giallo paglierino scintillante. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo sfoggia meravigliosi aromi giovanili e fragranti di caprifoglio, uva spina, fiore d’arancio e ananas, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il Sella & Mosca Vermentino di Sardegna si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino nella fascia di prezzo medio-alta. Al palato la tessitura di questo vino bianco leggero è meravigliosamente croccante e setosa. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola Sardegna convince infine con una buona persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da richiami minerali dei suoli dominati da scisto e granito.

Vinificazione del Vermentino di Sardegna di Sella & Mosca

Questo vino pone l’attenzione chiaramente su un vitigno, il Vermentino. Per questo vino meravigliosamente elegante, monovitigno, di Sella & Mosca è stata utilizzata soltanto uva perfettamente sana. In Sardegna le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di scisto e granito. Dopo la vendemmia le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiature con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Vermentino di Sardegna può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Vermentino di Sardegna di Sella & Mosca

Questo vino bianco italiano dovrebbe essere gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino d’accompagnamento a un’insalata di indivia alla frutta, a una omelette con salmone e finocchio oppure a un curry di pesce al cocco e lime.

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