Costamolino Vermentino di Sardegna DOC - Argiolas

Il Costamolino Vermentino di Sardegna DOC di Argiolas brilla nel bicchiere di un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdi. Al naso, questo vino bianco sardo ottenuto da uve 100% Vermentino dispiega intensi e fini aromi varietali. Al palato, il Costamolino è secco, fine, elegante, quasi salato e piacevolmente fresco.

Vinificazione del Costamolino Vermentino di Sardegna DOC di Argiolas

Il Costamolino Vermentino di Sardegna appartiene alla linea classica di Argiolas. Le uve di questo pregiato vino bianco crescono sulle colline del Medio Campidano, nel sud dell'isola mediterranea di Sardegna. Il Costamolino è prodotto con uve 100% Vermentino, raccolte in modo selettivo e pressate delicatamente. Solo il mosto della prima spremitura viene utilizzato per la produzione del vino. Il mosto viene decantato naturalmente con raffreddamento a 10-12°, seguito da una fermentazione a temperatura controllata a 16-18° per 20 giorni e da un breve affinamento sulle fecce fini, sempre a temperatura controllata, prima dell'imbottigliamento di questo vino bianco fresco.

Consigli alimentari per il Costamolino Vermentino di Sardegna di Argiolas

Questo profumato vino bianco sardo va abbinato ad antipasti di pesce e frutti di mare, alla tipica pasta sarda fatta a mano con crostacei, alla zuppa di pesce, al branzino con carciofi, ai formaggi a pasta molle e a quelli di media stagionatura.

Riconoscimenti per il Costamolino Vermentino di Sardegna di Argiolas

• Gambero Rosso Vini d'Italia: 1 bicchiere per il 2016, 2015 e 2011
• Wine Enthusiast:  89 punti per il 2014 e per il 2012
• The Wine Advocat Robert Parker: 87 punti per il 2014
• James Suckling: 91 punti per il 2013

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